Как открыть магазин кофе и чая по франшизе + бизнес план

Лучший вьетнамский кофе и чай в Нячанге // оптовые поставки в РФ // Франшиза

В России, как и в большинстве стран мира, кофе и чай являются самыми популярными и любимыми напитками в любом доме. Все традиции гостеприимства, так или иначе, связаны с чаепитием или беседой за чашечкой кофе, ведь в нашей стране принято предлагать гостям чай или кофе. Так же, ни одни деловые переговоры сейчас уже не обходятся без кофе, как и любое начало дня для большинства россиян не обходиться без чашечки этого замечательного напитка. Ведь хороший кофе тонизирует и придаёт сил на весь день. Ко всему прочему, кофе и чай может достаточно долго храниться при упаковке должным образом; этим продуктам не нужен особый температурный режим. А если учесть тот факт, что идёт речь о вкуснейшем вьетнамском кофе и чае, который нынче не нуждается в представлении, то, в таком случае, и вовсе получается, что все козыри на руках для удачного старта бизнеса. И кто знает, может именно вы сможете стать кофейным или чайным бароном у себя в городе):.

В целом, кофейное направление в бизнесе – одно из самых активно развивающихся в мире, так как многие страны, в том числе и Россия, переживает кофейный бум, на улицах многих городом открывается огромное количество кофеен и потребление кофе растёт день ото дня. Большой плюс именно вьетнамского кофе в том, что он действительно вкусный и натуральный, а так же, отлично разрекламированный, многие жители России уже побывали на отдыхе в славном вьетнамском городе-курорте Нячанг, где обилие кофейных магазинов с широким выбором и абсолютно разными ценами. Безусловно, далеко не весь вьетнамский хороший, очень часто он бывает масленым, с не очень полезными вкусовыми добавками. Как разобраться в обилии производителей вьетнамского кофе и понять, какой именно действительно хороший, годиться ли он для продажи в РФ и привлечения постоянных покупателей? Вот именно для этого и существует франшиза от Crazy Shop / Alphaviet, которая делает открытие магазина по продаже кофе и чая из Вьетнама доступным каждому, максимально упрощая задачу. Наш вьетнамский кофе и чай поступает на полки магазинов прямиком от производителя и изготовлен строго по всем правилам и канонам, а ещё его можно легко купить в России и продегустировать – для того, чтобы открыть для себя все оттенки вьетнамского кофе, и навсегда влюбиться в него.

Важно помнить, что покупка франшизы – это, в первую очередь, перенимание многолетнего опыта у компании, наработанная, эффективная схема работы и избегание ошибок, допущенных раннее!

Пункт первый: регистрация бизнеса

Первый шаг при открытии кофейного магазина – это регистрация вашего бизнеса или его юридическое оформление. Можно обратиться в любую компанию, которая занимается регистрацией юрлиц на профессиональной основе – это сэкономит время, но не средства. Чаще, можно вполне самостоятельно оформить ИП (индивидуальный предприниматель), срок: до 7 дней, стоимость: 800 руб. или ООО (общество с ограниченной ответственностью), срок открытия: до 10 дней, стоимость: 4000 руб. – в зависимости от того, какую именно деятельность нужно будет вести в будущем. Обычно, для открытия кофейного магазина больше всего подходит УСН (упрощённая система налогообложения), если площадь торгового помещения небольшая, то подойдёт ЕНВД (единый налог на вменённый доход). Для подробного объяснения можно заказать услугу КОНСУЛЬТАЦИИ.

 

Crazy Shop Благовещенск

Пункт второй: поиск арендной площади

Помещение или арендная площадь играет в данном виде бизнеса едва ли не главную роль. От качественного месторасположения, проходимости и соответствующего дизайнерского оформления зависит 60—70% успеха. Как правило, в большинстве случаев, люди склонны покупать чай или кофе спонтанно, подобные покупки называются импульсивными, именно поэтому арендуемое место должно быть с хорошей проходимостью. Так же, немаловажно сделать торговую точку открытой, чтобы люди могли без проблем подойти к витрине, посмотреть, и, самое главное, понюхать товар. Красивая витрина – это уже весомая заявка на успех. Примеры магазинов и торговых точек от наших партнёров вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

 

Crazy Shop Кемерово

С поиском торговых площадей могут помочь агентства недвижимости, правда, стоимость их услуг достаточно высокая – 100% от месячной арендной платы в случае успешной сделки. Поэтому легче искать место самостоятельно, например, обратиться напрямую в торговые центры или искать площадь напротив/возле уже «раскрученного», хорошо посещаемого заведения или кондитерского магазина. Некоторые из наших партнёров выделили отдельное место у себя в торговых точках под кондитерские изделия, чтобы увеличить ассортимент товаров.

 

 

Площадь торгового помещения может быть от 5 кв. м. (если это формат островка в торговом центре) до 20 кв. м. (если речь идёт о полноценном магазине). Обязательно должно быть место для дегустации, так как люди склонны покупать тот продукт, который можно попробовать и понюхать. Так же немаловажную роль имеет личный навык продавца правильно заваривать вьетнамский кофе (у нас есть обучающее ВИДЕО на эту тему). Для заваривания может использоваться компактная кофе-машина или же специальный вьетнамский фин.

Пункт третий: закупка оборудования

Прелесть кофейно-чайного бизнеса в том, что он не требует особых вложений в оборудование. В этом деле главное – качественный, вкусный продукт и хорошая подача (если не брать в учёт рекламу, которая, как известно, вообще – двигатель торговли). Для открытия магазина понадобятся стеклянные колбы под кофе и чай (возможны различные вариации на эту тему), фасовочные совки, пакеты для упаковки товара (в стоимость франшизы входит 800 наших фирменных пакетов), электронные весы, машина для запаивания упаковок, кофемолка, принтер для печати чеков, компьютер для установки лицензионной программы Clientshop для ведения отчётности. Не стоит забывать, что с некоторых пор в каждом магазине нужно ставить кассовый аппарат (самый обычный обойдётся в 15-17 тыс. руб.). Всё это можно приобрести в любом интернет-магазине с доставкой на дом. Немаловажный аспект для кофейно-чайного магазина – это мебель (панель для кофе и чая, полочки или стеллажи, рабочее место и т.д.), её можно заказать под размеры помещения у любого частного мастера, её стоимость составит около 25-35 тыс. руб., в зависимости от размеров торговой площади.

Пункт четвёртый: закупка товара и ассортимент

Как известно, товар всегда лучше всего покупать напрямую от производителя. Но в России сделать это довольно сложно – в каждом городе есть представители крупных компаниях, которые делают свою наценку на товар. В случае покупки франшизы Crazy Shop / Alphaviet вопрос о закупки товара отпадает сам собой.  Изначально, во франшизу входит 8 видов зернового, обжаренного кофе: арабика, робуста, кули, капучино, мока, черри, бурбон, типика; 7 видов натурального зелёного чая: олонг жасмин, олонг лотос, олонг ананас, молочный улун, манго улун, премиум улун, матча. По желанию в ассортимент можно добавить различные аксессуары – фины, чайники, сервизы, венчики и подобные приспособления для заваривания кофе и чая.

Так же есть возможность сделать дополнительный заказ, в нашем ассортименте есть:

  • Зерновой кофе, дополнительные виды: эспрессо (смесь арабики и робусты 70 на 30%), медовая обработка арабики, катуаи, лювак чон (50% ферментация), арабика SE eco, Лавьет (La Viet) special selection, Лавьет (La Viet) arabica mix, фирменные смеси: «Патриот», «Мокачино», «Альфавьет»;
  • Растворимый кофе: MCI 3 в1, MCI 2 в 1;
  • 5 видов чёрного чая (крупнолистовой с клубникой, молочный, с бергамотом, классический, гранулированный)
  • Дополнительные виды зелёного чая: с имбирём, с розой, традиционный вьетнамский чай, травяной лекарственный чай, натуральный артишок (цветы и листья);
  • Орехи: макадами, кешью;
  • Сухое кокосовое молоко, органическое 17% какао;
  • Специи: куркума, имбирь, чёрный и белый перец, корица, лемонграс, паприка, чили, чеснок (все специи в порошковом виде).

В первую поставку по франшизе входит 185 кг товара (130 кг кофе, 55 кг чая), дополнительно можно заказать любую позицию из списка (минимум 5 кг каждой позиции). Доставка груза осуществляется из Вьетнама самолётом, время 1-2 дня. Документы на всё продукцию имеются в наличии и действуют по всей территории таможенного союза (сертификаты соответствия). Весь процесс растаможки и сбора документов доведён до автоматизма, наша компания оказывает помощь при оформлении необходимых документов с российской стороны, есть чёткая инструкция по плану действий.

Пункт пятый: поиск и обучение персонала

Для торговой точки или небольшого магазина понадобиться один продавец или два – если планируется работа без выходных, в таком случае сотрудники смогут работать посменно. Обязательным пунктом при выборе сотрудника в свой кофейно-чайный магазин должен быть знаток, а не простой обыватель или равнодушный продавец, ведь основные клиенты подобных магазинов – это настоящие ценители кофе и чая, для которых очень важно услышать правдоподобную, чёткую информацию о любимых напитках. Для этого нужно правильно обучить сотрудника, чтобы он/она имел/а чёткое представление о каждом сорте кофе/чая, владел/а информацией о их особенностях, и, самое главное – умел/а правильно заварить кофе при дегустации (с чаем всё гораздо проще, но то же есть свои особенности), чтобы получился не какой-нибудь «кофейный напиток», а концентрированный, вкусный кофе. Для обучения сотрудников при условии покупки франшизы Crazy Shop / Alphaviet уже включена услуга вебинаров и обучающих видео, где можно узнать всю необходимую для работы информацию о вьетнамском кофе и чае. Поэтому, обучение сотрудников станет гораздо более удобным и быстрым процессом для будущих владельцев кофейно-чайного магазина.

Пункт шестой: продажи через интернет-магазин, продвижение в социальных сетях

В нынешнее время неоспоримым фактом является то обстоятельство, что продажи через интернет становятся практически на одну ступень с прямыми продажами в реальном мире. Электронная коммерция иногда может играть ключевую роль в развитии бизнеса и продвижения бренда. При покупке нашей франшизы кофейно-чайного магазина можно воспользоваться дополнительной функцией: получить свой личный кабинет в интернет-магазине: vietnambeans.com. Магазин успешно работает на территории России уже 1 год по следующему принципу: если заказ поступает вблизи города/области/края партнёра-франчайзи, то он автоматически переходит к его обработке и занимается отправкой товара клиенту. Цены в интернет-магазине фиксированные, действуют по всей территории России.

В виде бонуса мы предоставляем чёткую инструкцию для наших франчайзи-партнёров, как именно нужно продвигать свой магазин/торговую точку в интернете: через инстаграм, с помощью групп в ВК, написание тематических статей в электронных порталах вашего города, размещение контекстной рекламы в Google, Yandex, 2Gis и т.д.

Бизнес план по открытию кофейно-чайного магазина

Стоимость франшизы кофейно-чайного магазина Crazy Shop / Alphaviet – 290 000 руб. В стоимость франшизы включено: партия товара и доставка в РФ из Вьетнама (общий вес 185 кг); 800 фирменных пакетов для упаковки товара (250 грамм и 500 грамм); лицензионная программа для ведения отчётности Clientshop; 2 вебинара; услуги дизайнера 1 месяц; юридические консультации при открытии магазина или торговой площади;  личный кабинет в интернет-магазине vietnambeans.com; специальный, фиксированный прайс на продукцию; брендбук с готовыми дизайнерскими наработками ценников, рекламных плакатов, листовок, банеров, вывесок.

Дополнительные расходы приведены в таблице:

Статья расхода Сумма затрат, руб.
Аренда помещения 30000-50000
Коммунальные расходы 5000-7000
Приобретение оборудования 40000-50000
Фонд оплаты труда 25000-60000
Растаможка 20000-27000
Реклама 10000-20000
Прочие расходы 15000
Итого: 145000-229000       

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *